九州沖縄サミットの晩餐会で乾杯ワインに使用された評判のワイナリーと、酒蔵を訪ね、テースティングし、車内で醸造の基本を学びます。...

※この講座は、すでに終了した講座です。

キャンパス所在地	東京都世田谷区桜丘1-1-1
講座期間	2011年6月18日 〜 2011年6月18日	回数	1回
時間	08:30 〜 18:30	入会金
申込締切日	2011年6月10日	受講料	10,000円
曜日	土	定員	45
講師	東和男
他の登録カテゴリ	お酒（ビール・ワインなど）   料理・お酒を楽しむ   ちょっと旅する
講座コード番号	C005

　醸造・発酵食品、酒類の不思議を「座学」し、自宅で少量の、米みそ、麦みそ、しょうゆ、酢、納豆、みりん類似調味料、あま酒、麦汁を仕込み、元...

※この講座は、すでに終了した講座です。

キャンパス所在地	東京都世田谷区桜丘1-1-1
講座期間	2011年5月14日 〜 2011年5月28日	回数	回
時間	10:00 〜 16:20	入会金
申込締切日	2011年5月 6日	受講料	15,000円
曜日	土	定員	100
講師	東和男
他の登録カテゴリ	料理・食・栄養・紅茶など   料理・お酒を楽しむ
講座コード番号	C003

　那須の和牛農家、酒蔵、みそ蔵を訪ね、みそを仕込み、車内講座で醸造の基本を学びます。　醸造における微生物の発酵と、牛の胃のルーメン菌の活...

※この講座は、すでに終了した講座です。

キャンパス所在地	東京都世田谷区桜丘1-1-1
講座期間	2011年4月23日 〜 2011年4月23日	回数	1回
時間	08:00 〜 18:50	入会金
申込締切日	2011年4月15日	受講料	10,000円
曜日	土	定員	45
講師	東和男
他の登録カテゴリ	料理・食・栄養・紅茶など   数学・生物・化学・物理・実験   専門科学（環境・エネルギーなど）   自然に親しむ   ちょっと旅する
講座コード番号	C004

静岡県内のしょうゆ蔵、酒蔵、ウイスキー蒸溜所を訪ね、しょうゆ諸味を櫂入れし、車内講座で醸造を学びます。...

※この講座は、すでに終了した講座です。

キャンパス所在地	東京都世田谷区桜丘1-1-1
講座期間	2010年11月13日 〜 2010年11月13日	回数	1回
時間	08:30 〜 18:40	入会金
申込締切日		受講料	10,000円
曜日	土	定員	45
講師	東和男
他の登録カテゴリ	料理・食・栄養・紅茶など   料理・お酒を楽しむ   ちょっと旅する
講座コード番号	C007

醸造・発酵食品、酒類を学び、みそ（米・麦）、しょうゆ、酢、みりん調味料、あま酒、麦汁、納豆を自宅で醸します。...

※この講座は、すでに終了した講座です。

キャンパス所在地	東京都世田谷区桜丘1-1-1
講座期間	2010年10月 2日 〜 2010年10月23日	回数	15回
時間	10:00 〜 16:20	入会金
申込締切日		受講料	15,000円
曜日	土	定員	100
講師	東和男
他の登録カテゴリ	料理・食・栄養・紅茶など   料理・お酒を楽しむ
講座コード番号	C006

醸造食品・飲料を学び、みそ、しょうゆ、酢、みりん調味料、あま酒、麦汁、納豆を自宅で仕込みます。...

※この講座は、すでに終了した講座です。

キャンパス所在地	東京都世田谷区桜丘1-1-1
講座期間	2010年5月15日 〜 2010年5月29日	回数	15回
時間	10:00 〜 16:20	入会金
申込締切日		受講料	15,000円
曜日	土	定員	100
講師	東和男
他の登録カテゴリ	料理・食・栄養・紅茶など   料理・お酒を楽しむ
講座コード番号	C003

茨城県内の酒蔵、しょうゆ蔵、みそ蔵を訪ね、麦みそを仕込み、車内講座で醸造を学びます。...

※この講座は、すでに終了した講座です。

キャンパス所在地	東京都世田谷区桜丘1-1-1
講座期間	2010年4月24日 〜 2010年4月24日	回数	1回
時間	08:00 〜 18:30	入会金
申込締切日		受講料	10,000円
曜日	土	定員	44
講師	東和男
他の登録カテゴリ	料理・食・栄養・紅茶など   日本の地域・しきたり・風俗   料理・お酒を楽しむ   ちょっと旅する
講座コード番号	C004

醸造食品・飲料を学び、みそ、しょうゆ、酢、みりん調味料、あま酒、麦汁、納豆を自宅で仕込みます。...

※この講座は、すでに終了した講座です。

キャンパス所在地	東京都世田谷区桜丘1-1-1
講座期間	2009年10月10日 〜 2009年10月24日	回数	3回
時間	10:00 〜 16:20	入会金
申込締切日	2009年10月 2日	受講料	15,000円
曜日	土	定員	100
講師	東和男
他の登録カテゴリ	料理・食・栄養・紅茶など   料理・お酒を楽しむ
講座コード番号	C056

長野県内の酒蔵、みそ蔵を訪ね、みそを仕込、車内講座で醸造を学びます。

※この講座は、すでに終了した講座です。

キャンパス所在地	東京都世田谷区桜丘1-1-1
講座期間	2009年10月 3日 〜 2009年10月 3日	回数	1回
時間	08:00 〜 19:00	入会金
申込締切日	2009年9月25日	受講料	10,000円
曜日	土	定員	44
講師	東和男
他の登録カテゴリ	料理・食・栄養・紅茶など   日本の地域・しきたり・風俗   自然に親しむ   料理・お酒を楽しむ   ちょっと旅する
講座コード番号	C057

醸造食品を学び、みそ、しょうゆ、酢、みりん調味料、あま酒、麦汁、納豆を自宅で仕込みます。...

※この講座は、すでに終了した講座です。

キャンパス所在地	東京都世田谷区桜丘1-1-1
講座期間	2009年5月16日 〜 2009年5月30日	回数	3回
時間	10:00 〜 16:20	入会金
申込締切日	2009年5月 8日	受講料	15,000円
曜日	土	定員	100
講師	東和男
他の登録カテゴリ	料理・食・栄養・紅茶など   料理・お酒を楽しむ
講座コード番号	C025

醸造・発酵食品、酒類の不思議を「座学」し、自宅で少量の、米みそ（150g）、麦みそ、しょうゆ、酢、納豆、みりん類似調味料、あま酒、麦汁を...

キャンパス所在地	東京都世田谷区桜丘1-1-1
講座期間	2012年6月23日 〜 2012年7月 7日	回数	3回
時間	10:00 〜 16:20	入会金
申込締切日	2012年6月13日	受講料	15,000円
曜日	土	定員	100
講師	東和男
他の登録カテゴリ	教育・教師・ボランティア   料理・食・栄養・紅茶など   数学・生物・化学・物理・実験   料理・お酒を楽しむ
講座コード番号	C008

Aクラス（しょうゆ）：上州のしょうゆ蔵で諸味の櫂入れ（撹拌棒で混合）ツアー。しょうゆ蔵、酒蔵、漬物工場を巡り、酪農組合で低温殺菌牛乳を飲...

キャンパス所在地	東京都世田谷区桜丘1-1-1
講座期間	2012年6月 9日 〜 2012年6月10日	回数	1回
時間	07:30 〜 18:50	入会金
申込締切日	2012年5月 9日	受講料	25,000円
曜日	土/日	定員	45
講師	東和男
他の登録カテゴリ	料理・食・栄養・紅茶など   日本の地域・しきたり・風俗   まち歩き   料理・お酒を楽しむ   ちょっと旅する
講座コード番号	C002−C

Aクラス（しょうゆ）：上州のしょうゆ蔵で諸味の櫂入れ（撹拌棒で混合）ツアー。しょうゆ蔵、酒蔵、漬物工場を巡り、酪農組合で低温殺菌牛乳を飲...

※この講座は、すでに終了した講座です。

キャンパス所在地	東京都世田谷区桜丘1-1-1
講座期間	2012年5月12日 〜 2012年5月12日	回数	1回
時間	08:30 〜 18:50	入会金
申込締切日	2012年4月25日	受講料	10,000円
曜日	土	定員	45
講師	東和男
他の登録カテゴリ	料理・食・栄養・紅茶など   お酒（ビール・ワインなど）   日本の地域・しきたり・風俗   まち歩き   料理・お酒を楽しむ   ちょっと旅する
講座コード番号	C002−B

Aクラス（しょうゆ）：上州のしょうゆ蔵で諸味の櫂入れ（撹拌棒で混合）ツアー。しょうゆ蔵、酒蔵、漬物工場を巡り、酪農組合で低温殺菌牛乳を飲...

※この講座は、すでに終了した講座です。

キャンパス所在地	東京都世田谷区桜丘1-1-1
講座期間	2012年4月21日 〜 2012年4月21日	回数	1回
時間	08:00 〜 18:50	入会金
申込締切日	2012年4月 4日	受講料	10,000円
曜日	土	定員	45
講師	東和男
他の登録カテゴリ	料理・食・栄養・紅茶など   日本の地域・しきたり・風俗   まち歩き   料理・お酒を楽しむ   ちょっと旅する
講座コード番号	C002−A

Cクラス(かんずり)：上越の田畑が育てたかんずり(寒造里)、味噌、ワイン、どぶろく、清酒の仕込場を訪ね、ワインをテイスティングし、車内で...

※この講座は、すでに終了した講座です。

キャンパス所在地	東京都世田谷区桜丘1-1-1
講座期間	2012年2月18日 〜 2012年2月19日	回数	1回
時間	08:30 〜 18:30	入会金
申込締切日		受講料	25,000円
曜日	土/日	定員	45
講師	東和男
他の登録カテゴリ	料理・食・栄養・紅茶など   日本の地域・しきたり・風俗   まち歩き   料理・お酒を楽しむ   ちょっと旅する
講座コード番号	C005C