浅草海苔はなぜ半紙大なのか～江戸の海岸線とカミガミの視座から～ - 市民講座

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桜美林大学＜町田＞

大学インフォメーション: JR横浜線・「淵野辺駅」北口よりバス（詳細は大学HPにて）..

※この講座は、すでに終了した講座です。

キャンパス所在地	東京都町田市常盤町3758
お問合せ先	桜美林大学エクステンションセンター TEL:042－704－7075
講座期間	2009年10月22日～ 2009年10月22日	回数	1回
時間	12:50 ～ 14:20	入会金
申込締切日	2009年10月 1日	受講料	2,000円
曜日	木	定員	100
講師	菅田正昭
他の登録カテゴリ	社会時事・金融・産業・交通など日本の地域・しきたり・風俗料理・お酒を楽しむマニアな世界
講座コード番号	50003

講座概要

海苔はいつごろから食されるようになったのか。今は高級品と思われていますが、江戸初期の頃まで、普通の庶民は誰も見向きもしない食品でした。しかし、江戸前の寿司の海苔巻きが海苔の需要に火を着けました。今日、我々が食べている半紙の大きさの浅草海苔は、どのようにして始まったのでしょうか。その発祥地は羽田に近い大森の磯辺ですが、どうして大森で海苔の養殖が生じたのでしょうか。それなのに、なぜ、浅草海苔と呼ばれるのでしょうか。実は、海苔の養殖者たちは漁民ではなく、農民でした。海苔に関する常識をいったん、ブラック・ボックスのなかに入れ、民俗学と歴史学、そして宗教史を駆使して、江戸前の海苔に関する文化の深奥に迫ります。